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Das Brotmesser "Franz Güde" ist ein geschmiedetes Messer aus einem Stück besten Messerstahls. Es wird in über 50 manuellen Arbeitsgängen in klassischen Verfahren und nach höchsten Qualitätsmaßstäben aufwändig hergestellt. Es ist ein Werkzeug, das einzig dafür gemacht ist, Brot einfach und leicht zu sägen.
Das Messer ist 380 g schwer und 45 cm lang - wobei beeindruckende 32 cm allein auf die Klinge entfallen. Der als Gegengewicht fungierende geschmiedete Knauf verleiht ihm dabei eien überragende Balance.
