Miyaby IKI Santoku Damast LE (18cm)

Limitiert auf 500 Stück. >>>solange Vorrat reicht<<<

49-lagige Klinge mit atemberaubendem Mondlicht-Damastmuster
Ultraharter MC66 Stahl mit 66 HRC
Edler Griff aus dunklem Ahorn, von Hand geformt
Santoku der Extraklasse, von Meisterhandwerkern in Japan gefertigt

Ein großartiges japanisches Messer, das keine Kompromisse eingeht: MIYABI Iki. Ein Messer so speziell, dass es nur von speziell ausgebildeten Meister-Handwerkern gefertigt werden kann. In über 130 Schritten aus ultrahartem MC66 Stahl gefertigt. Eine 49-lagige Klinge mit Mondlicht-Damastmuster – einem speziellen Damastmuster, exklusiv für Iki – und speziellem Schliff. Dazu ein Griff aus dunklem Ahorn, von Hand geformt und perfekt auf die Klinge abgestimmt. Ein Santoku der Extraklasse, für präzises, hauchfeines Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

    Made in Seki – von speziell ausgebildeten Handwerksmeistern hergestellt 
    Faszinierendes Mondlicht-Damastmuster auf der 49-lagigen Klinge: Jedes Messer ein atemberaubendes Unikat
    Ultra-harter MC66-Pulverstahl (66 HRC), CRYODUR eisgehärtet für maximale Schärfe und Haltbarkeit
    Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft
    Veredelt mit speziellem Schliff, der die flache Klingenoberseite und die angeschliffene Schneide trennt
    Eleganter, handgeformter Griff aus dunklem Ahorn – in der Form ideal auf die Klinge abgestimmt für herausragendes Handlin

Eigenschaften:
    Farbe: Braun
    Material: MC66
    Griffart: Steck-Erl
    Schleifart: Glattschliff
    Veredelung: Honbazuke Abzug
    Herstellungsart: geschweißt
    Klingenhärte: 66 HRC
    Grifffarbe: Braun-Schwarz
    Griffmaterial: Schwarz-Ahorn

Abmessungen:
    Gewicht netto: 0,20 kg
    Produktlänge: 32,00 cm
    Produktbreite: 2,40 cm
    Produkthöhe: 4,80 cm
    Klingenlänge: 18,00 cm
    Grifflänge: 12,50 cm
    Handle width: 3,00 cm
    Klingenbreite: 4,80 cm
    Klingenstärke: 0,20 cm